Em 2023, o setor supermercadista alcançou R$1 trilhão em faturamento por meio da operação de todos os seus formatos e canais de distribuição (atacarejo, supermercado convencional, hipermercado, loja de vizinhança, loja de conveniência, loja de container/condomínio, e-commerce e minimercados, mercearias, armazéns e hortifruti). O resultado registrado representa 9,2% do Produto Interno Bruto (PIB). Apesar desse número significativo, os varejistas enfrentam desafios constantes para combater perdas, desde avarias até furtos.

Benefícios da Prevenção de Perdas
Planejar e gerir a prevenção de perdas pode transformar uma loja, reduzindo avarias e furtos, e aumentando a lucratividade. Uma loja bem organizada não só reduz perdas como também facilita mais vendas. Independentemente do tamanho da loja ou rede, os benefícios são visíveis.

Primeiros Passos na Prevenção de Perdas
1. Formação de uma Comissão: Crie uma comissão interna para fiscalizar procedimentos, envolvendo funcionários de diferentes áreas e a diretoria.
2. Entendimento das Perdas: Analise onde e por que as perdas estão ocorrendo para estabelecer um programa eficaz de prevenção.

Técnicas para Combater Perdas
1. Treinamento de Equipe: Capacite os funcionários para reconhecer práticas ilícitas e conscientize-os sobre a importância da prevenção.
2. Investimento em Tecnologia: Sistemas de monitoramento por câmeras (CFTV) e controle de estoque automatizado são essenciais para reduzir perdas e aumentar a eficiência.

Controle de Estoque
Uma boa gestão de estoque é crucial para evitar prateleiras vazias e perdas. Utilize a técnica PEPS (Primeiro que Entra é o Primeiro que Sai) para gerenciar o prazo de vencimento dos produtos. Inventários cíclicos ajudam a identificar inconsistências rapidamente, permitindo ações corretivas imediatas.

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