Identificar se está havendo ruptura de estoque em seu comércio é algo muito importante, principalmente para evitar a insatisfação dos clientes e a perda de venda dos produtos.

É preciso acompanhar o estoque das lojas, os dados de vendas e muitos outros processos da indústria e/ou varejo.

Sistemas de gestão eficientes fazem toda a diferença neste tipo de controle, mantendo os clientes satisfeitos, tendo sempre uma boa quantidade de produtos e melhorando as vendas dos estabelecimentos. Saiba mais lendo o conteúdo a seguir!

Você sabe o que é ruptura de estoque?

A ruptura de estoque é, em palavras simples, a falta de produtos na prateleira. São produtos que o comércio sempre vendeu, mas que em alguns momentos não tem mais.

Podemos dar como exemplo, um cliente que vai comprar um suco de laranja e não encontra no mercado, onde sempre tinha e onde sempre comprava.

Isso ocorre devido a falhas no planejamento do estabelecimento, principalmente em relação a organização do estoque de produtos.

Esse fator pode contribuir de forma muito negativa para o cliente e gerar prejuízos ou baixas vendas para o estabelecimento, fazendo com que o cliente opte por ir em outros lugares onde possa achar sempre os produtos que deseja.

A ruptura de estoque pode ocorrer, inclusive, mesmo tendo bastante produtos no próprio depósito da loja. O que acontece geralmente pela empresa não possuir um controle melhor sobre os seus produtos no depósito e nas prateleiras.

Isso ocorre com frequência em supermercados, gerando muitos malefícios, já que, com a ruptura de estoque, os clientes:

• Tenham que optar por levarem um produto de outra marca;
• Desistam de comprar no local;
• Começam a comprar com frequência em outra loja concorrente;
• Sintam-se insatisfeitos e não voltem a comprar mais no estabelecimento.

Como identificar a ruptura de estoque em seu comércio

A ruptura de estoque em seu comércio, pode ser identificada facilmente, de forma visual, trabalho realizado geralmente por um repositor de produtos.

Também é possível verificar no depósito da loja se está tendo produtos que estão em falta nas prateleiras.

Outra maneira, menos eficiente, de perceber que a ruptura de estoque está acontecendo é quando as vendas começam a cair e quando clientes começam a sumir do seu estabelecimento por não encontrarem o que desejam.

A ruptura pode ser identificada e evitada facilmente por meio de sistemas de gestão e relatórios de estoque e vendas.

É preciso ter esse cuidado com a ruptura, principalmente, de produtos que representam em média 70% do faturamento do comércio.

Em resumo, é preciso identificar a ruptura antes que o cliente o faça, evitando constrangimentos e prejuízos ao estabelecimento.

Como evitar a ruptura de estoque?

Para evitar a ruptura de estoque não basta colocar funcionários para conferirem pessoalmente as prateleiras, seria um serviço desgastante, cansativo e praticamente impossível em alguns casos.

O ideal é contar com um sistema de gestão, de forma que o colaborador possa acompanhar o estoque, tanto no depósito como nas prateleiras, recebendo relatórios dos produtos do estabelecimento.

Além de usar o sistema de gestão, é preciso organizar algumas questões da empresa como, por exemplo:

• Acompanhamento das vendas ao consumidor final;
• Realizar o controle de estoque;
• Realizar um trabalho colaborativo.

Com um sistema eficiente de gestão de estoque, o comerciante e seus colaboradores conseguem realizar um melhor acompanhamento dos dados de sell-out, ou seja, das vendas ao consumidor final.

Tanto o varejo como a indústria precisam realizar esse acompanhamento de vendas, justamente para entender quais produtos os clientes estão consumindo e com que frequência.

Com esse controle fica mais fácil realizar compras para o estabelecimento de forma assertiva, dando maior atenção para produtos que saem com frequência e regulando os que possuem poucas vendas.

O estoque também precisa ser bem controlado, para isso é preciso que o gestor tenha informações exatas, em tempo real, de todos os produtos armazenados e também do que está acabando, para realizar a reposição a tempo.

Quando há um sistema eficiente de gestão de estoque, é possível evitar a ruptura de estoque, melhorando as vendas da empresa e principalmente controlando melhor o processo de reposição de produtos.

Por fim, é muito importante que haja um trabalho colaborativo e organizado, entre varejo e indústria.

É preciso que haja uma produção adequada e que o setor de manufatura tenha acesso aos dados gerados nos pontos de vendas. Da mesma forma, também é preciso que o varejo combine com os fornecedores e garanta uma reposição mais rápida e de acordo com as demandas de cada local.

Tendo esse tipo de organização, controle e colaboração, a indústria consegue enviar os produtos corretos, na quantidade certa para cada estabelecimento.

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