A gestão eficiente de estoques é essencial para o sucesso de qualquer negócio no setor varejista, especialmente para mercados, supermercados e atacarejos. Nesse contexto, a Curva ABC se destaca como uma ferramenta fundamental, permitindo classificar os itens de acordo com sua importância nas vendas e, assim, direcionar estratégias que maximizem lucros e rentabilidade.

O que é a Curva ABC?
A Curva ABC é uma técnica de gestão de estoque que classifica os itens conforme sua importância ou impacto nas vendas do varejo. Essa classificação é baseada no princípio de Pareto, onde uma minoria dos itens (20%) é responsável por uma grande parte (80%) do valor total do estoque.

Categorias e Percentuais de Valor de Estoque:
A Curva ABC categoriza os itens em três grupos principais:
1. Categoria A: Itens de alta prioridade, que representam cerca de 20% do volume estocado, mas correspondem a aproximadamente 80% do valor em estoque. Esses produtos são os mais importantes para as vendas e devem receber atenção especial na gestão de estoque.
2. Categoria B: Itens de média prioridade, que representam cerca de 30% dos produtos mantidos, correspondendo a aproximadamente 15% do valor em estoque. Esses produtos têm um impacto significativo nas vendas, mas não são tão críticos quanto os da Categoria A.
3. Categoria C: Itens de baixa prioridade, que representam cerca de 50% do total de produtos, mas correspondem a apenas cerca de 5% do valor em estoque. Esses produtos têm baixo impacto nas vendas e na rentabilidade geral do negócio.

Fatores que Indicam o Mix Ideal:
Para determinar o mix ideal de produtos, diversos fatores devem ser considerados:
1. Quantidade: É importante manter um equilíbrio na quantidade de produtos de cada categoria para garantir disponibilidade dos itens prioritários sem comprometer o espaço de armazenamento.
2. Valor Agregado: Os produtos de maior valor agregado, especialmente os da Categoria A, devem ter uma presença significativa no mix para impulsionar a rentabilidade.
3. Margem Líquida por Mercadoria: Considerar a margem de lucro de cada item é essencial para priorizar aqueles que contribuem mais para a rentabilidade global do negócio.