A gestão de supermercados está passando por uma transformação profunda nos últimos anos. Em um…
O comportamento do consumidor mudou de forma significativa nos últimos anos. Hoje, as pessoas buscam…
A gestão de supermercados exige muito mais do que controle básico de vendas e estoque….
O comportamento do consumidor mudou de forma significativa nos últimos anos. Hoje, as pessoas buscam conveniência, agilidade e flexibilidade. Elas querem escolher como, quando e onde comprar, e esperam que o supermercado acompanhe esse ritmo.
Somando a esse ponto, a concorrência deixou de ser apenas local. Com o crescimento do digital, os supermercados passaram a disputar espaço com grandes players de e-commerce e plataformas de entrega.
Nesse cenário, oferecer uma experiência omnichannel se torna uma forma de manter a relevância e fidelizar clientes. Para se ter uma ideia, segundo estudos da FMI (The Food Industry Association) em parceria com a NielsenIQ, cerca de 94% dos consumidores nos EUA já utilizam uma combinação de compras online e em loja física, consolidando o comportamento omnichannel como padrão no setor.
Quer entender mais sobre o conceito de omnichannel e descobrir o porquê dele ser tão importante hoje em dia? Então não perca tempo e confira o texto a seguir.
O omnichannel é uma estratégia que integra todos os canais de venda e relacionamento de uma empresa, proporcionando ao cliente uma experiência contínua e sem interrupções.
No varejo alimentar, isso significa permitir que o consumidor transite entre loja física, site, aplicativo e delivery de forma natural, sem perceber barreiras entre os canais.
Dessa forma, o cliente pode, por exemplo, iniciar uma compra online, finalizar na loja física ou optar pela entrega em casa.
Além disso, ele também pode consultar preços no aplicativo, verificar disponibilidade em estoque e escolher a forma mais conveniente de receber seus produtos.
Para que o omnichannel funcione de forma eficiente no varejo alimentar, é necessário estruturar alguns pilares fundamentais:
Como dito antes, a base de qualquer estratégia omnichannel está na integração tecnológica. ERP, PDV, e-commerce e plataformas de delivery precisam conversar entre si, compartilhando informações em tempo real. Sem isso, surgem problemas como divergência de estoque, erros de preço e falhas no atendimento.
Outro dos maiores pilares do varejo alimentar é o controle de estoque. No modelo omnichannel, esse controle precisa ser centralizado, permitindo que todos os canais acessem as mesmas informações. Isso evita vendas de produtos indisponíveis e melhora o planejamento de reposição.
A jornada do consumidor deve ser consistente em todos os canais. Algo que inclui preços alinhados, promoções integradas e facilidade de navegação. Quanto mais fluida for a experiência, maiores são as chances de conversão e fidelização.
No varejo alimentar, a logística é um fator crítico, especialmente quando envolve produtos perecíveis. É preciso garantir que os pedidos sejam separados, embalados e entregues com rapidez e qualidade, mantendo o padrão da loja física.
Mas, afinal, quais são os benefícios que um atendimento omnichannel traz para o varejo alimentar? Dentre eles estão:
Ao oferecer múltiplos canais de compra, o supermercado amplia suas oportunidades de venda e alcança diferentes perfis de consumidores, desde clientes que preferem a experiência física até aqueles que optam pela praticidade do digital.
A integração proporciona mais conveniência, agilidade e autonomia, fatores decisivos na escolha do consumidor, já que ele pode escolher como deseja comprar, pagar e receber seus produtos, sem enfrentar barreiras entre os canais.
Com sistemas integrados, há menos retrabalho e menor risco de falhas, como vendas duplicadas ou divergência de estoque. Especialmente porque informações atualizadas em tempo real garantem maior precisão em todas as etapas da operação.
Como gestores passam a ter acesso a dados consolidados de vendas, estoque, comportamento do cliente e desempenho dos canais, torna-se possível identificar oportunidades de melhoria, ajustar estratégias com mais rapidez e conduzir a operação de forma mais estratégica .
Uma experiência consistente e eficiente aumenta a satisfação do cliente e fortalece o relacionamento com a marca.
Apesar dos benefícios, a implementação do omnichannel também apresenta desafios importantes:
Nem sempre os sistemas existentes são compatíveis entre si, o que pode dificultar a integração.
A adoção do omnichannel exige uma mudança na forma de pensar e operar, o que pode gerar resistência interna. Equipes acostumadas a processos tradicionais podem ter dificuldade em se adaptar a novos fluxos de trabalho e ferramentas digitais.
Manter preços e campanhas promocionais alinhados em todos os canais pode ser um grande desafio, e divergências entre loja física e digital geram insatisfação e podem comprometer a credibilidade do supermercado.
Pedidos vindos de diferentes canais precisam ser organizados, priorizados e atendidos com eficiência. Sem um fluxo bem definido, há risco de atrasos, erros na separação e falhas na entrega.
Como o omnichannel depende de sistemas integrados, qualquer falha de internet ou infraestrutura pode impactar diretamente a operação. Isso é especialmente crítico em momentos de pico, como finais de semana e datas sazonais.
Diante de um futuro no qual o varejo alimentar está cada vez mais conectado, algumas tendências que devem ganhar força incluem:
A análise de dados se tornou essencial. Afinal, com dados bem estruturados, é possível prever demandas, ajustar compras e melhorar o giro de produtos.
Isso é ainda mais relevante quando consideramos que as perdas no varejo supermercadista brasileiro giravam em torno de cerca de 2% do faturamento até 2021 segundo a ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados).
O consumidor brasileiro está mais exigente e menos tolerante a falhas. Dados da Nielsen IQ mostram que conveniência e agilidade estão entre os principais fatores de decisão de compra no varejo alimentar.
Esse fator faz com que supermercados precisem investir em jornadas cada vez mais simples e rápidas.
Por fim, vale destacar que o modelo de compra online com retirada na loja física vem se consolidando como uma das principais tendências do omnichannel no varejo alimentar.
Além de beneficiar o cliente, esse modelo também otimiza a operação do supermercado, já que aproveita a estrutura das lojas físicas como pontos de retirada.
Na teoria, todos os tipos de varejo podem se beneficiar com o omnichannel. Todavia, existem alguns que se destacam mais:
Com alto volume de clientes e grande variedade de produtos, supermercados de médio e grande porte encontram no omnichannel uma forma de organizar melhor a operação e melhorar a experiência de compra.
Redes com múltiplas unidades se beneficiam ainda mais da estratégia omnichannel, já que conseguem padronizar processos, integrar estoques e oferecer uma experiência consistente em todas as lojas.
O modelo de atacarejo, que combina vendas no atacado e no varejo, também pode se beneficiar do omnichannel, principalmente ao integrar canais digitais para atender diferentes perfis de clientes.
Mesmo com uma operação mais enxuta, mercados de bairro podem utilizar o omnichannel como diferencial competitivo. A oferta de pedidos via WhatsApp, aplicativos ou e-commerce simples, combinada com retirada na loja ou entrega local, aumenta a conveniência e fortalece o relacionamento com clientes da região.
Sim, o ERP é, na prática, a base que torna o omnichannel possível no varejo alimentar. É ele quem centraliza e organiza todas as informações da operação, como estoque, vendas, preços, pedidos e afins.
Dessa forma, quando bem implementado, o ERP conecta todos os pontos da jornada de compra, garantindo que os dados sejam compartilhados de forma automática entre os canais.
Embora os termos sejam frequentemente utilizados como sinônimos, omnichannel e multichannel representam estratégias diferentes no varejo.
No modelo multichannel, a empresa está presente em diversos canais, como loja física, e-commerce e aplicativos, porém esses canais operam de forma independente, com pouca ou nenhuma integração entre si.
Já no omnichannel, como dito anteriormente, todos os canais estão conectados e funcionam de maneira integrada, proporcionando uma jornada contínua e sem interrupções.
E quanto ao omnichannel e ao unified commerce? Também existem diferenças importantes entre esses dois conceitos.
Isso porque no unified commerce, toda a operação é gerenciada a partir de uma única plataforma central, com banco de dados unificado e informações compartilhadas em tempo real.
Se o seu supermercado busca integrar canais, melhorar a eficiência e oferecer uma experiência moderna ao cliente, contar com uma solução tecnológica completa faz toda a diferença.
Por sorte, a Lumi Software oferece um ecossistema composto por ERP, PDV, e delivery e muito mais, permitindo uma gestão omnichannel alinhada às demandas do varejo alimentar.
Com isso, sua operação ganha mais controle, agilidade e capacidade de crescimento em um mercado cada vez mais competitivo.
